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Recettes vedettes
Smoothie vert
Ingrédients Donne 2 portions 3 bananes 1 avocat 1 concombre 2 pommes vertes 1 paquet d'épinards 1 trait de lait d'amande 1 peu d'agave et de vanille naturelle Préparation Passez le concombre, 1 pomme, 2 limes et la moitié du paquet d'épinard dans l'extracteur a jus. Ajoutez le liquide au mélangeur avec les 3 bananes, l'avocat pelé, 1 lime pelée, 1 ...
Tofu BBQ sur lit de courgettes et quinoa
Ingrédients Donne 2 portions Ingrédients pour le quinoa : 1/2 tasse quinoa blanc 1 tasse bouillon de légumes végétal 1 filet d'huile de sésame 1 pincée de ciboulette Sel et poivre au goût Préparation Faire cuire le quinoa dans le bouillon et l'huile de sésame de 15 à 20 minutes. Égoutter, et assaisonner avec de la ciboulette, fraîche ou séchée. Ingrédients ...
Crêpes au sarrasin sans gluten
Ingrédients: 2 tasses de farine de sarrasin Cuisine Soleil 1 pincée de sel 2 ½ tasses et d’eau Préparation Mélangez les ingrédients. Laissez reposer 30 minutes. Ajoutez de l’eau si le mélange est trop épais. Cuire les crêpes dans une poêle huilée et bien chaude. Les décorer avec les fruits de votre choix. Contribution : Caroline Trudel, Cuisine ...
Tiramisu
Donne 6 portions Ingrédients Biscuits 1 3/4 tasse farine de blé entier 1/4 tasse fécule de maïs 1 c. à table poudre à pate 1/2 tasse margarine végétalienne ( Earth balance ) 3/4 tasse sucre de canne 1/4 tasse lait de soya 1 c. à table vanille naturelle Préparation Dans un bol, combiner la farine, la fécule et et la poudre ...
Muffins à la noix de coco
Ingrédients 1 1/2 tasse farine de blé entier 1 tasse noix de coco rapée, non sucrée ½ tasse de cassonade ou sucre brun 1 c. à table de poudre à pâte ½ c. à thé de bicarbonate de soude ¼ c. à thé de sel 3/4 tasse de lait de coco ¼ tasse d’huile d'olive 1 c. à thé ...
Bahn-Mi ou sandwich vietnamien
Ingrédients: Petits pains genre « baguette » ou « panini « . Tofu ferme tranché en longs bâtonnets fins (moi j’en avais 350 grammes) que l’on va mariner dans un sac ou un bol avec: 1/2 tasse d’huile végétale, d’arachide ou d’olive 2 gousses d’ail 1/8 tasse de sauce soya réduite en sel (ou non) sel, ...
Omelette à la farine de pois chiches
Ingrédients 1 c. à soupe de graines de lin moulues 1 c. à soupe de farine d'avoine (moudre des flocons d'avoine) 1/3 tasse de farine de pois chiches 1/2 tasse d'eau 1/4 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de poudre d'ail 1 pincée de poivre 1 pincée ...
Soupe crémeuse tomate et basilic
Donne 4 portions Ingrédients 3 grosses tomates 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2 avocat bien mûr 1/2 tasse de lait d'amande non sucré 1/3 tasse eau chaude 1 poignée ( environ 1/2 tasse ) de feuilles de basilic frais 1 pincée de sel, de mesquite, de canelle et de cayenne, ou autres épices, au goût Préparation Mettre les tomates, le ...
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Plusieurs personnalités et organisations appuient la campagne.
La campagne «Lundi sans viande» compte déjà plusieurs organisations et personnalités publiques qui appuient cette initiative. Parmi elles, nous retrouvons:
- L’Association végétarienne de Montréal
- Les AmiEs de la Terre de Québec
- Equiterre
- Fondation David Suzuki
- Greenpeace
- Annie Brocoli (animatrice et chanteuse)
- Frédéric Back (illustrateur et réalisateur de films d’animation)
- Laure Waridel (écosociologue)
- Julie Snyder (productrice et animatrice)
- Georges Laraque (hockeyeur professionnel)
- Jacques Languirand (animateur de radio, écrivain et dramaturge)
- Anne-Marie Roy (nutritionniste-diététiste)
- Xavier Dolan (réalisateur, scénariste et acteur)
- Jacques Godin (comédien)
- Anne Dorval (comédienne)
- Patricia Tulasne (comédienne)
Voir la liste complète des signataires…
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Le mouvement «Lundi sans viande» est désormais officiellement lancé !
Le lancement officiel du mouvement s’est déroulé au cours de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert à Montréal le 19 mars 2010, puis à Québec le 28 mars 2010.
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Pour toute information, n’hésitez-pas à nous contacter.
